Custom Search

   
 
  Resep Masakan 1

VARIAN TAHU & TEMPE

PERKEDEL TAHU

Bahan:

 300 g tahu putih berkualitas bagus

1 butir telur ayam

1 sdm daun bawang iris tipis

½ sdt bawang putih parut

½ sdm tepung terigu

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

minyak goreng

 Cara membuat:

 • Tiriskan tahu lalu haluskan.

• Campur tahu dengan telur dan bumbu lain kecuali  

   minyak hingga rata.

• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.  

  Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola dengan  

  bantuan 2 sendok teh.

• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga     

   kuning kecokelatan.

• Angkat dan tiriskan.

• Sajikan hangat.

Untuk 14 buah

 

TERIK TAHU TEMPE

Bahan:

3 sdm minyak sayur

3 lembar daun jeruk purut

600 ml santan

400 g tempe yang bagus mutunya, potong 4x4x2 cm

8 buah tahu putih ukuran 5x5, goreng setengah kering

Haluskan:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt merica butiran

1 sdt ketumbar

1 cm lengkuas

½ sdt gula pasir

1 sdt garam

 Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

• Tuangi santan, tambahkan daun jeruk. Didihkan.

• Masukkan tahu dan tempe.

• Masak hingga kuah kental dan berminyak. Angkat. Sajikan. Untuk 6 orang

TAHU TUMIS TAUSI

Bahan:

2 buah tahu putih yang bagus mutunya

minyak goreng

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang

25 g bawang Bombay, cincang

100 g udang kupas ukuran sedang

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm tausi

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

 75 ml air


Cara membuat:

• Potong-potong tahu ukuran 2x4x3/4 cm.

• Goreng dalam minyak banyak hingga agak kering. Tiriskan.

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.

• Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.

• Tambahkan tahu dan bumbu, aduk hingga rata.

• Tuangi air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut.

• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

TEMPE MENDOAN

Bahan:

300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm

2 batang daun bawang, iris halus

100 g tepung beras

1 sdm tepung terigu

125 ml air

minyak goreng

Haluskan:

2 siung bawang putih

1 butir bawang merah

1 sdt ketumbar

½ sdt merica butiran

2 sdt garam

 

Cara membuat:

• Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.

• Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.

• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung beku, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.

• Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Untuk 12 buah

TAHU SIRAM DAGING

Bahan:

2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm

1 siung bawang putih, parut

½ sdt garam

 minyak goreng


Saus:

1 sdm minyak sayur

50 g bawang Bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

200 g daging sapi cincang

2 sdm saus tomat botolan

1 sdm saus cabai botolan

1 sdm saus BBQ

100 ml air

½ sdt merica hitam bubuk

1 sdt garam

 Cara membuat:

 • Potong membujur tahu menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua.

• Lumuri dengan bawang putih dan garam hingga rata.

• Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

• Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.

• Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.

• Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental.

• Angkat.

• Taruh tahu di piring saji. Tuangi Sausnya. Sajikan hangat. Untuk 6 orang

 TAHU ACAR AYAM

Bahan:

300 g tahu sutera, tiriskan

minyak goring

 Acar Ayam:

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

3 butir bawang merah, cincang halus

200 g daging ayam rebus, suwir kasar

100 ml air

1 sdm kecap asin

2 sdm saus cabai botolan

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

5 batang kucai, potong kasar

1 sdt biji wijen

Cara membuat:

• Potong tahu sutera. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.

• Acar Ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

• Masukkan air, ayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan air hampir habis.

• Masukkan kucai dan wijen. Aduk rata. Angkat.

• Taruh tahu di piring saji. Tuangkan acara ayam di atasnya.• Sajikan segera. Untuk 4 orang

TAHU GORENG PANIR

Bahan:

300 g tahu sutera berbentuk segi empat

1 butir telur ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 g tepung panir/roti

minyak goreng

Pelengkap:

Saus cabai botolan

Mayones botolan

 Cara membuat:

• Tiriskan tahu sutera. Potong ukuran 3x3x2 cm.

• Kocok telur bersama merica dan garam.

• Celupkan tiap potongan tahu dalam telur kocok.

• Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar sedikit kering.

• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

• Angkat dan tiriskan.

• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. Untuk 4 orang

STEAK TAHU

Bahan:

4 potong @ 100 gram tahu sutera, tiriskan

2 sdm mentega

2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu, aduk rata:

1 sdm saus LP/BBQ

1 sdm saus hoisin

2 sdm kecap Jepang

1 siung bawang putih, parut

½ sdt merica bubuk

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri potongan tahu dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit

• Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh. Masukkan tahu sepotong demi sepotong berikut perendamnya.

• Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik, masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat.

• Taruh di piring saji. Taburi daun bawang. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

 PEPES TAHU

Bahan:

2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya

1 butir telur ayam, kocok

20 lembar daun kemangi

1 buah cabai merah, iris tipis

1 buah cabai hijau, iris tipis

 daun pisang

Haluskan:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt merica butiran

1 sdt garam

 Cara membuat:

• Tiriskan tahu, haluskan.

• Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

• Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

• Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.

• Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat. Untuk 4 bungkus

ORAK  ARIK TAHU

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

25 g bawang Bombay, cincang

1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus

100 g daging ayam, cincang

300 g tahu putih yang bagus, tiriskan, cincang halus

100 g rebung rebus/kalengan, iris halus

2 sdm air

½ sdt merica bubuk

1 sdm saus tiram

2 sdt garam

1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

• Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

• Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan kering.

• Masukkan tahu dan rebung, aduk hingga rata.

• Tambahkan air dan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga kering.

• Angkat dan sajikan hangat. Untuk 4 orang

ORAK ARIK TAHU TOGE

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

75 g daging ayam, iris tipis

300 g tahu sutera, potong kasar

75 g taoge, bersihkan

75 g sawi hijau, potong-potong

1 sdm sausa tiram

1 sdm kecap asin

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

½ sdt minyak wijen

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

• Tambahkan tahu, aduk-aduk hingga agak memar.

• Masukkan taoge dan sawi, aduk hingga layu.

• Bubuhi bumbu, aduk hingga rata dan seluruhnya matang.

• Angkat. Perciki minyak wijen. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

ORAK ARIK TAHU TELOR

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

25 g bawang Bombay, cincang halus

2 batang daun bawang, iris serong

3 butir telur ayam, kocok lepas

100 g tahu sutera, tiriskan

½ sdt minyak wijen

½ sdt merica hitam bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

• Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal kasar.

• Masukkan tahu sutera, aduk smabil tekan hingga tahu agak hancur. Aduk rata.

• Bubuhi minyak wijen, merica, dan garam. Aduk hingga rata.

• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

KERING TEMPE

Bahan:

500 g tempe yang bagus kualitasnya

minyak goreng

3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering

3 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

 Bumbu:

 100 g gula pasir

25 g gula Jawa, sisir

75 ml air

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

 Cara membuat:

 • Potong-potong tempe sebesar korek api batang.

• Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

• Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.

• Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

• Simpan dalam wadah bertutup dan kering. Untuk 400 gram

HOT PLATE UDANG TAHU

Bahan:

1 sdm minyak sayur

½ sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

100 g udang kupas ukuran sedang

1 sdm saus tiram

1 sdm saus cabai bawang

1 sdm kecap asin

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

200 ml air

2 batang bokchoy, potong-potong

250 g tahu sutera, potong-potong

½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

 Cara membuat:

 • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.

• Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.

• Tambahkan bumbu dan air, didihkan.

• Masukkan bokchoy dan tahu, didihkan kembali.

• Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.

• Panaskan hot plate di atas api sedang hingga panas benar. Angkat.

• Tuangkan tofu dan udang tumis ke atas hot plate.• Sajikan segera. Untuk 4 orang

CA TAHU REBON

Bahan:

300 g tahu putih yang bagus mutunya, tiriskan

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm rebon yang bagus, cuci, tiriskan

2 batang daun bawang, potong 3 cm

1 sdm saus tiram

100 ml air

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

Cara membuat:

 • Goreng tahu hingga hampir kering. Tiriskan, potong ½ x 2x4 cm.

• Tumis bawang putih hingga kuning.

• Masukkan rebon, aduk hingga harum.

• Tambahkan daun bawang, tahu, air, dan bumbu. Masak hingga bumbu meresap.

• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

BURGER TAHU

Bahan:

300 g taku putih yang bagus

100 g daging ayam cincang

1 sdm tepung terigu

1 kuning telur

2 sdm mentega

Bumbu:

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm bawang merah goreng, haluskan

½ sdt pala bubuk

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdm saus BBQ

1 sdt garam

Cara membuat:

• Tiriskan tahu hingga kering lalu haluskan.

• Campur tahu halus dengan daging ayam, tepung terigu, dan Bumbu. Aduk hingga rata.

• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bundar pipih.

• Panaskan mentega hingga leleh. Goreng burger hingga cokelat kekuningan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

• Sajikan hangat. Untuk 4 buah

TUMIS TAHU SAYURAN

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

3 butir bawang merah, cincang halus

100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis

150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis

2 batang daun bawang, potong 3 cm

250 g tahu goreng, potong-potong

150 ml kaldu/air

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap Inggris

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt cabai merah bubuk

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.

• Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah warna.

• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

• Tambahkan tahu dan air, aduk rata.

• Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

• Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

 ANG SIU TAHU

Bahan :

2 buah Tahu sutra dipotong bulat dan digoreng coklat kulitnya

250 gr Udang dikupas rendam dengan kecap asin

2 batang Daun bawang , potong 2 cm

3 buah Cabe merah dipotong batang korek api

3 buah Jamur hioko direndam dan dipotong memanjang

5 siung Bawang putih cincang

3 cm Jahe cincang

2 sdm Saos tiram

3 sdm Kecap asin

1 sdm Kecap manis

1 sdm Minyak wijen

200 ml Kaldu

2 sdt Gula pasir

½ sdt Garam

50 ml Minyak goreng

1 sdm Mentega

2 sdm Larutan maezena

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng dalam panci tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen , mentega , garam , gula dan udang sampai udang berubah warna.

 

Masukkan kaldu, tahu , cabe , jamur dan daun bawang , terakhir masukkan larutan maezena, aduk hingga mengental, angkat.

PEPES TAHU
Bahan:

3 buah tahu putih besar

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

20 buah cabe rawit

30 lembar daun kemangi

garam secukupnya

daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

 

Tahu dihancurkan dengan menekan-nekannya dengan garpu. Haluskan bawang merah dan putih dan campurkan ke tahu. Tambahkan cabe merah dan daun kemangi dan bubuhi garam secukupnya. Bungkus daun pisang dan kukus hingga matang. Sebelum disajikan panggan sebentar di oven atau diatas bara api. Sajikan.


SOP BAKSO TAHU

Bahan:

1 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

2 cm jahe, memarkan

3 siung bawang putih, cincang halus 2 liter kaldu ayam 1 ikat sawi hijau, potong-potong garam dan merica secukupnya

Bahan bakso tahu:

1 buah tahu putih besar, haluskan

100 gr udang cincang

1 sdm tepung sagu

1 butir telur

6 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas

garam, merica dan vetsin secukupnya

Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat:

Bakso tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir,

aduk rata. Ambil satu telur puyuh dan bungkus rata dengan adonan bakso. Taruh

dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi minyak dan kukus sampai matang.

Angkat

Kuah :

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan minyak wijen, jahe, garam, dan merica. Setelah mendidih,masukkan sawi hijau dan biarkan hingga layu, lalu angkat. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri

VARIAN SCHOTEL

SCHOTEL NASI DAN BAYAM SAUS MORNAY

Bahan:

400 gr nasi putih

200 gr bunga kol, potong per kuntum, seduh, tiriskan

200 gr daun bayam

2 btr telur, kocok rata

200 gr daging ayam bagian dada, rebus

garam dan lada secukupnya

margarin untuk mengoles

Bahan saus:

50 gr margarin

100 gr bawang bombai, cincang

50 gr tepung terigu

75 gr keju parut

lada, pala, dan garam secukupnya

1 kuning telur, kocok lepas

50 ml susu

Cara membuat:

- Campur nasi, bayam, bunga kol, daging ayam, telur, lada dan garam.

Sisihkan.

- Buat saus mornay, lelehkan margarin/mentega, masukkan bawang bombai,

tepung terigu, aduk. Tuang susu sambil terus diaduk, bubuhi dengan lada,

pala dan garam. Setelah kental angkat.

- Masukkan kuning telur ke dalam saus, berikut sebagian keju parut.

- Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin, masukkan adonan nasi

dan bayam, ratakan, siram dengan saus, dan taburi dengan sisa keju parut.

Panggang dalam oven suhu 180‹ C selama kurang lebih 25 menit. Untuk 10 porsi


SCHOTEL SINGKONG

Bahan:

500 gr singkong, kukus, haluskan

200 cc air

80 gr margarin

120 gr tepung terigu

1 kuning telur, kocok lepas

250 gr daun singkong, rebus, tiriskan, iris-iris

250 gr tempe, goreng, potong kecil-kecil

125 gr ikan asin gabus, goreng, potong kecil-kecil

250 cc santan kental

2 kuning telur untuk mengoles

2 sdm minyak untuk menumis

2 lbr daun jeruk

1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

5 bh cabai merah

5 btr kemiri

3 btr bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat:

- Didihkan air dalam panci, masukkan margarin. Setelah margarin meleleh,

masukkan tepung terigu lalu aduk cepat dan merata, hingga menyerupai bubur.

Masukkan singkong, aduk rata kembali.

 

Isi:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daun

singkong, tempe, dan ikan asin, bubuhkan gula. Tuangi santan, masak hingga

santan mengering. Dinginkan. Campur dengan 1 kuning telur yang telah

dikocok lepas. Aduk rata.

- Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin taruh 1/2 adonan

singkong, ratakan di bagian dasar.

- Tuang adonan isi, tutup kembali dengan sisa adonan singkong. Ratakan

kembali. Olesi dengan kuning telur.

- Panggang hingga kuning kecokelatan.

Untuk 8 porsi

SCHOTEL JAGUNG DAGING CINCANG

Bahan:

Bahan Isi:

200 gr daging cincang

25 gr soun, rendam, potong kasar

1 btg daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

5 btr bawang merah, iris halus

1 sdm bawang goreng

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

garam

minyak untuk menumis

 Bahan Penutup:

5 bh jagung rebus manis, pipil

50 ml susu

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 bh bawang bombai, tumis dengan margarin

3 btr telur, kocok rata

1 sdm gula pasir

Cara membuat:

- Buat adonan isi, tumis bawang putih dan bawang merah hingga menguning,

masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Masukkan bumbu yang lain,

masak hingga daging matang, dan cairan mengering.

- Tambahkan soun, daun bawang, aduk rata, angkat.

- Haluskan dengan blender jagung bersama susu, keluarkan dari blender,

campur dengan telur dan bumbu, aduk rata.

- Ambil pinggan tahan panas, olesidengan margarin. Masukkan 1/4 adonan

jagung, tambahkan daging, ratakan permukaannnya, tutup dengan adonan jagung

kembali hingga rata.

- Panggang dalam oven dengan suhu 180‹ C hingga kuning kecokelatan.

Untuk 4 porsi

SCHOTEL ROTI MANIS

Bahan:

12 lbr roti tawar, buang pinggirnya, iris dadu besar

3 btr telur ayam, kocok lepas

50 margarin

50 gr apel, iris tipis, rendam dalam air garam

50 gr kismis, rendam dengan air hangat selama 10 menit

50 gr ceri merah, iris kecil-kecil

1 bh jeruk orange, parut kulitnya

300 ml susu

150 ml susu evaporasi

175 gr gula pasir yang halus

1/4sdt vanili

25 gr almond iris untuk taburan

Cara membuat:

- Kocok telur hingga tercampur rata, beri sedikit susu, kocok kembali.

- Campur susu cair, susu evaporasi, gula dan vanili, aduk rata. Masukkan

telur, aduk hingga rata betul, saring.

- Olesi roti dengan margarin hingga rata, potong dua atau empat.

- Ambil pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin, tata roti pada

bagian dasar, taburi dengan sebagian kismis dan almond, dan 1/2 bagian dari

 

parutan kulit jeruk orange.

- Tutup kembali dengan roti, beri apel, taburi dengan potongan ceri.

- Tuang campuran susu ke roti hingga cairan meresap habis. Taburi dengan

sisa kismis dan almond. - Panggang dalam oven 180‹ C hingga kuning

kecokelatan.

Untuk 20 porsi



VARIAN OLAHAN BUAH

 

PISANG DENGAN JERUK

 Bahan :

1 buah (100 gr) pisang ambon

50 cc air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

Cara membuat :

1. Keruk pisang dengan sendok kecil untuk menjadi 50 gr (5 sdm).

Tempatkan dalam wadah.

2. Campur pisang yang sudah dikeruk dengan air jeruk, aduk rata. Segera

berikan pada bayi.

MELON DENGAN JERUK

Bahan :

100 gr melon yg matang dan manis, potong-potong

1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

1 sdt gula pasir

 Cara membuat :

 1. Haluskan melon dengan blender atau saringan kawat. Tuang dalam

wadah.

2. Tambahkan air jeruk dan gula pasir, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

PEPAYA DENGAN JERUK

Bahan :

100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong

1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Haluskan pepaya dengan blender atau saringan kawat. Tuang dalam

wadah.

2. Tambahkan air jeruk dan gula pasir, aduk rata. Segera berikan pada bayi

PEPAYA DENGAN TOMAT

Bahan :

50 gr tomat yg matang

100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong

 Cara membuat :

1. Seduh tomat dengan air panas, lalu kupas kulitnya.

2. Belah tomat, lalu buang bijinya.potong-potong daging tomat.

3. Haluskan tomat dengan pepaya dengan blender atau saringan kawat,

tuang dalam wadah.

4. Jika ada rasa asam yang berasal dari tomat, beri 1 sdt gula pasir,

aduk rata. Segera berikan pada bayi.

PEPAYA DENGAN PISANG

Bahan :

50 gr pepaya yg matang dan manis, potong-potong

51 gr pisang raja yang tua dan manis, potong-potong

Cara membuat :

1. Haluskan pepaya dan pisang dengan blender atau saringan kawat,

angkat, tuang dalam wadah. Segera berikan pada bayi.

ALPUKAT DENGAN JERUK

 Bahan :

100 gr daging buah avocad.

50 cc air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

 Cara membuat : 

1. Haluskan avocad dengan blender atau saringan kawat, angkat, tuang

dalam wadah.

2. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

Tip :

Pilihlah avocad yang tua agar rasanya tidak pahit. Avocad yang tua

biasanya tidak terlalu keras bila ditekan, dan bila diguncangkan

terasa gerakan biji yang terlepas dari dagingnya


VARIAN BUBUR SUSU

BUBUR SUSU TEPUNG BERAS

Bahan :

20 gr tepung beras

250 Cc susu

1 Sdm gula pasir

5 sdm air jeruk yang manis (jeruk pontianak/medan)

Cara membuat :

1. Cairkan tepung beras dengan 50 cc susu, aduk rata.

2. Rebus sisa susu bersama gula hingga mendidih, masukan cairan tepung

beras, aduk terus dengan sendok kayu hingga mengenal, angkat.

3. Tuang dalam wadah. Tunggu hingga bubur menjadi dingin, siram atasnya

dengan air jeruk. Siap diberikan pada bayi.

BUBUR SUMSUM

Bahan :

20 gr tepung beras

sedikit garam

250 Cc susu

25 gr gula merah

Cara membuat :

1. Cairkan tepung beras dengan 50 cc susu, aduk rata.

2. Rebus sisa susu, beri sedikit garam. Setelah mendidih, masukan

cairan tepung beras, aduk terus dengan sendok kayu hingga mengenal, angkat.,Tuang dalam wadah

3. Rebus gula merah dengan 50 cc air, lalu saring. Siram ke atas bubur sumsum yang sudah dingin. Siap diberikan pada bayi.

BUBUR MAIZENA DENGAN PEPAYA
Bahan :

20 gr tepung maizena

250 Cc susu

10 gr gula pasir

50 gr pepaya yang manis dan matang, potong dadu kecil

Cara membuat :

1. Cairkan tepung maizena dengan 50 cc susu, aduk rata.

2. Rebus sisa susu dengan gula pasir. Setelah mendidih, masukan cairan

tepung maizena sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga mengental,

angkat. Tuang dalam mangkuk. Tuang hingga dingin, taburi atasnya dengan

potongan pepaya. Siap diberikan pada bayi.

BUBUR MAIZENA DENGAN PISANG

Bahan :

15 gr tepung maizena

50 gr pisang raja yang matang, kukus, haluskan.

250 Cc susu

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Cairkan tepung maizena dengan 50 cc susu, aduk rata.

2. Rebus sisa susu dan gula hingga mendidih, masukan cairan tepung

maizena, aduk hingga mengental.

3. Masukan pisang raja kukus yang telah dihaluskan. Aduk rata, angkat.

Haluskan dengan blender atau saringan kawat. Tunggu hingga dingin, siap

diberikan pada bayi.

BUBUR HUNKUE SIRAM TOMAT 

Bahan :

1 buah tomat yang matang

20 gr tepung hunkue.

250 Cc susu

10 gr gula pasir 

Cara membuat :

1. Rendam tomat dalam air mendidih, kupas kulitnya, potong-potong

dagingnya, haluskan dengan Blender atau saringan kawat untuk mendapatkan

50

cc air tomat.

2. Cairkan tepung hunkue dengan 50 cc susu, aduk rata.

3. Rebus sisa susu dengan gula. Setelah mendidih, masukan cairan tepung

hunkue, aduk dengan sendok kayu hingga mengental, tuang dalam wadah.

Tunggu

hingga bubur menjadi dingin, siram dengan air tomat. Siap berikan pada

bayi

BUBUR TEPUNG KACANG HIJAU

Bahan :

20 gr tepung kacang hijau sangrai

200 Cc susu

10 gr gula pasir

Cara membuat : 

1. Cairkan tepung kacang hijau sangrai dengan 50 cc susu.

2. Rebus sisa susu dengan gula hingga mendidih, masukan cairan tepung

kacang hijau, aduk dengan sendok kayu hingga mengental, angkat. Tuang dalam wadah.

3. Berikan pada bayi detelah bubur dingin.

 

Catatan :

Cara membuat tepung kacang hijau : cuci bersih kacang hijau dalam

jumlah sekehendak, tiriskan lalu sangrai sampai kering. Angkat.

Tumbuk perlahan agar kulitnya mengelupas. Buang kulitnya, lanjutkan

menumbuk hingga halus, ayak.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Perakiraan Cuaca
 
Advertisement
 
Counter
 
outils webmaster
Internet
 

=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=